多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
天使蛋糕摸的英文是（）。
A、Terrene
B、Angel Cake Mould
C、Steaming
D、Pie Mould
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工
·
味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的
·
食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（
·
为预防火灾，不仅要配备防火设备，而且管理
·
制作黄油米饭时，应加入适量的布朗基础汤。
·
表示原材料消耗的指数叫出材率。
·
如何处理好对称与平衡的关系？
·
冷拼盛器的选择应以冷拼的（）为准。
·
白皮酥的熟制法为（）
·
蒸制工艺的加热温度一般可达140℃以上。
热门试题
·
猪的品种可以从商品用途、血统和（）来划分
·
毒蘑菇一般多生于粪肥或腐物上；当与银器共
·
制作小窝头时，用旺火蒸（）分钟即可。
·
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
·
酥炸菜肴一般要挂（），然后再炸。
·
面点发展的鼎盛时期是清代。
·
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。
·
油焖的操作要求有哪些？
·
冷菜和点心生产的管理要求，主要是对菜点的
·
普通拼盘包括（）、（）、（）、（）、（）
