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营养与食品卫生(医学高级)

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2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。现场采取可疑中毒物品应是()

  • A、中毒食物馒头、面条
  • B、中毒患者呕吐物
  • C、炊管人员粪便
  • D、中毒病人血液
  • E、炊事人员用面粉
  • F、炊事人员体检
正确答案:A,B,E
答案解析:
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