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营养与食品卫生(医学高级)

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2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。该起事故中毒机理是()

  • A、毒素抑制了机体内呼吸作用,造成的内呼吸窒息
  • B、正常血红蛋白失去了输送氧能力
  • C、体内高铁血红蛋白大量增加
  • D、误服用砷化学品造成
  • E、服用有机磷农药造成
  • F、误服用毒鼠强农药所致
正确答案:B,C
答案解析:
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