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化学工程

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由酶反应S→P测得如下数据 (1) 计算Km及Vmax。 (2) 当[S]= 5×10-5mol/L时,酶催化反应的速率是多少? (3) 若[S]= 5×10-5mol/L时,酶的浓度增加一倍,此时V是多少? (4) 表中的V是根据保温10min产物生成量计算出来的,证明V是真正的初速率。

正确答案: (1)Lineweaver-Burk双倒数作图法,或由米氏方程得: 15=Vmax·6.25×10-6/ (Km+6.25×10-6)……①      
60=Vmax·10-4/(Km+10-4)……② 
由①、②得:Km=2.5×10-5,Vmax=75 100 nmolL-1min-1
(2)V=75×5×10-5/(2.5×10-5+5×10-5)=50.0 100 nmolL-1min-1
(3)50×2=100 100 nmolL-1min-1
(4)底物转化量:(15.0×10-9×10)/(6.26×10-6)=0.024=2.4% < 5% ,故可证明。
答案解析:
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