多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

生料粘皮的工艺是:将粘料()在盘中,将主料挤成圆形的球放在粘料上,滚动主料,使原料均匀地包上粘料,用手轻轻按实,再加热成熟。

  • A、平铺
  • B、立放
  • C、斜放
  • D、粉碎
正确答案:A
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题