多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
“seafood stew with dill cream sauce”的意思是（）
A、奶油少司烩虾
B、牛奶少司烩海鲜
C、奶油烩龙虾
D、莳萝烩海鲜
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，但比
·
不能使用内容与形式无任何联系的装饰物（）
·
中华人民共和国食品卫生标准有（）、（）、
·
制作鳜鱼串的原料其中有（）
·
（）是指刀与墩面平行、呈水平运动的技法。
·
简述中西方在食品原料选择上的差异
·
北京烤鸭在烫皮前要进行（）处理。
·
单盘的式样较多，常见的式样有（）。
·
加工鸡丝一般适宜用（）刀法。
·
素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有（）。
热门试题
·
蛋糕的起发主要是（）。
·
将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物
·
炸瑞士鸡粒角的正常火候应是用（）。
·
蜂乳属于（）色调料。
·
（）加温法制作的成品特点是皮面香脆，内部
·
合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的
·
以下哪些干货原料本身没有味，烹调时需要赋
·
熏菜的特点是制品有（）。
·
开花馒头使用的是（）。
·
鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法
微信扫一扫-
搜题找答案
×
