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烹饪原料知识

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以下关于小麦说法正确的是()

  • A、春小麦优于冬小麦
  • B、硬质小麦比软质小麦含淀粉量多.
  • C、软质小麦性质松软
  • D、硬质小麦筋力小.
正确答案:C
答案解析:
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