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厨师考试

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将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（）。

  • A、0～4℃
  • B、7～10℃
  • C、10～15℃
  • D、-4～0℃
正确答案:B
答案解析:有
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