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厨师考试

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鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。

  • A、冷冻之后变的柔软
  • B、水解之后变的柔软
  • C、鲜味物质非常丰富
  • D、不饱和脂肪酸非常丰富
正确答案:B
答案解析:有
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