多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
防腐剂
正确答案:
指加入到食品中可以起到杀菌或抑菌作用的一类化学物质。其适用范围和使用量必须符合相应的法规。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，
·
用作气密层的材料应具有哪些特点？
·
配制乳粉
·
黄酒的主要原料是（）。
·
市乳
·
（）是肌肉的基本构造单位，呈长的圆柱状，
·
调制乳中有哪些原料要调整？
·
尼泊尔金酯对霉菌和酵母菌作用较（），对细
·
厌氧是蔬菜腌制过程中必须重视的问题。
·
饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是
热门试题
·
反压冷却
·
低温长时杀菌法用下列（）英文缩写名称。
·
罐头食品腐败变质的原因？怎样预防？
·
葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和（
·
软饮料用水的水质要求硬度小于2度。（）
·
大豆浓缩蛋白
·
简述喷雾干燥的特点、适用性及主要设备？
·
压榨法制油，根据压榨设备的种类分为（）、
·
在食品的冷却与冷藏过程中，（）及其（）是
·
豆乳富含亚油酸、（）等营养价值高的不饱和
