多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
维生素是在（）由美国加利福尼亚大学的埃文思和毕晓普等发现的。
A、1900年
B、1911年
C、1922年
D、1933年
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有
·
油饼、油条需要（）炸制。
·
开口笑是用热油炸。
·
熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，
·
各种擀面用具多是木质材料制成，（）
·
决定蒸饺面坯特性的物质是（）
·
用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、
·
雪蛤油用水发好的净料率是（）%。
·
成本核算在厨房范围内主要是对（）成本的核
·
（）是社会主义人与人平等友爱、相互尊敬的
热门试题
·
牛的腹肋又称（）。
·
强力万能搅拌机的构造与专用搅拌机有点相同
·
调制干油酥一般使用（）为好。
·
制作野兔肉批的原料有（）。
·
砧板的种类繁多，专业厨师通常使用（）。
·
下列说法正确的是（）。
·
和面的手法大体可分为（）。
·
三生面是指在十成面粉中，用沸水烫熟七成，
·
爱祖国、爱民族、爱劳动、爱科学、爱社会主
·
江苏菜系是由扬州、（）、苏州三地的地方菜
