多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
使用轧面机轧面，有利于（）网络的形成。
A、箱式
B、立式
C、自动
D、柜式
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其
·
白煮法用于冷菜，其汤汁中是不加（）调味的
·
儿童和青少年代谢旺盛，生长迅速，智力发育
·
在制蛋主要是指咸鸭蛋。
·
白酒中所含（）量增加，不仅烈性增高，而且
·
食品雕刻发展于中国，早在（）就有诗作赞扬
·
常用巧克力的品种。
·
烤炉的温度按大小可分为旺、中、小、微火四
·
“toast bread”的意思是（）。
·
对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用（
热门试题
·
“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状，较适
·
预防N－亚硝基化合物的产生，（）是较恰当
·
下列属于脆浆调制要领的是（）。
·
制作湿磨粉需将大米用冷水浸泡，至米粒（）
·
卷是从头到尾用手以滚动的方式，（）地卷成
·
以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的
·
在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指
·
甜软面包一般采用的一次醒发法，（）时间应
·
味精使用时应注意什么问题？
·
干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时，捅
微信扫一扫-
搜题找答案
×
