简述发酵过程的噬菌体污染的处理方法。
正确答案:
1.发酵液高压蒸汽灭菌后放掉，防止发酵液的任意流失。
2.全部停产，对环境和设备进行全面的清洗消毒，杜绝噬菌体寄生的环境基础。
3.更换生产菌种，不断筛选抗噬菌体的菌种，防止噬菌体的重复污染。
2.全部停产，对环境和设备进行全面的清洗消毒，杜绝噬菌体寄生的环境基础。
3.更换生产菌种，不断筛选抗噬菌体的菌种，防止噬菌体的重复污染。
答案解析:有
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食品科学技术
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简述发酵过程的噬菌体污染的处理方法。
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