多做题，通过考试没问题！
餐饮服务食品安全操作规范
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
餐饮服务食品安全操作规范
高危易腐食品熟制后，在（）条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热。
A、4℃~20℃
B、5℃~30℃
C、7℃~50℃
D、8℃~60℃
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
餐饮服务从业人员健康证明如有遗失，应及时
·
加工产品应由供应商提供产品生产单位的（）
·
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时
·
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合
·
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保
·
下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品
·
《餐饮服务食品安全操作规范》对更衣区有何
·
负责辖区内中级食品安全管理员培训的管理工
·
下列关于过期食品处置措施正确的是（）
·
全国食品安全的投诉举报电话是（）
热门试题
·
应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后
·
专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作
·
一家餐饮单位的食品安全状况主要取决于（）
·
餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小
·
烧烤类食品的加工制作有什么要求？
·
需要腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适
·
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
·
细菌性食物中毒发生是由于：（）̳
·
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、
·
中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业
微信扫一扫-
搜题找答案
×
