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00980烹饪原料学

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什么是培根？

正确答案:将猪胸肉或其他部位肉的经腌制、熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。
最常见的烟肉：腌熏猪肋条肉flitch、咸肉火腿薄片rasher。
主要出产地在北美洲、英国和爱尔兰。
答案解析:有
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