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厨师考试

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初步熟处理分()等几种常用的工艺方法。

  • A、飞水、炸、煨、泡油、滚
  • B、上色、飞水、滚、泡油、妲
  • C、俎、炸、滚、煨、飞水、泡油
  • D、坦、飞水、泡油、煨、炸、滚、上色
正确答案:D
答案解析:
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