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厨师考试
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筵席点心要求（）
A、大众化
B、档次高
C、艺术感
D、精小细致
正确答案:
A
答案解析:
有
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最新试题
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米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然
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猪肠的清洗加工步骤为：（）→盐醋搓洗→里
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判断产品价格的市场需求，必须以市场调查为
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“蛋泡糊”又称（）。
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鱼球泡油的油温是160℃。
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进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。
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低筋面粉又称（），其蛋白质和面筋含量低，
