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营养与食品卫生(医学高级)

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简述矿物质的特点?

正确答案:①大多数矿物质在人体内随年龄增长而增加;
②在人体内的分布极不均匀;
③不能在人体内合成,只能从膳食和饮水中摄取;
④不能在体内代谢过程中消失,也不能转化为其他物质;⑤过量摄入均对人体有害;
⑥矿物质相互之间存在着协同或拮抗作用。
答案解析:
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