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食品科学技术
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食品科学技术
海藻酸盐的溶解方法是什么？
正确答案:
海藻酸盐一般不溶于乙醇或乙醇含量高于30%（重）的亲醇溶液，但添加少量能与水混溶的非水溶剂，如乙醇、乙二醇或丙酮，都会增大海藻酸盐溶液的黏度。
答案解析:
有
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