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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
下列属于蛋清中蛋白质的有（）。
A、卵伴清蛋白
B、卵黏蛋白
C、抗生物素蛋白
D、白蛋白
E、清蛋白
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
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