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厨师考试

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面点中将点心制作成一定的规格和图案时经常用到模具,从材质分有()两大类。

  • A、活动模和固定模
  • B、铜皮模和木模
  • C、金属模和非金属模
  • D、不锈钢模和木模具
正确答案:C
答案解析:
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