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化学工程

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下列对 -淀粉酶的叙述,不正确的是()

  • A、对热不稳定
  • B、对酸不稳定
  • C、能水解淀粉中的α-1,4糖苷键
  • D、能水解淀粉中的α-1,6糖苷键
正确答案:A,D
答案解析:
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