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厨师考试

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关于稻粒营养成分的阐述正确的是（）。

  • A、胚含多种维生素和矿物质
  • B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B
  • C、胚乳含大量的淀粉和蛋白质
  • D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
正确答案:B
答案解析:有
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