多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
牛骨适宜用冷水加工法处理。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
消防栓给水系统是将常压下的水供给消防栓。
·
用会影响面坯的正常发酵()
·
爆炸极限就是能够引起爆炸的最高点。
·
下列对男面点师仪容仪表要求表述正确的是(
·
根据刀身与原料的接触角度,刀法可分为:平
·
蔬菜焯水时应该猛火沸水,这样可以减少维生
·
为了增加混酥面坯的口味和产品的(),加入
·
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美
·
下列属于特定人群膳食指南的人群之一是()
·
下列面点用到叠捏的手法是()。
热门试题
·
燃气灶具出现漏气时,应迅速关闭()开关,
·
面点风味的核心是()。
·
人体如果失水超过()的水,便无法维持生命
·
脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C
·
下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是
·
电磁炉应放置在()的平面上使用。
·
软麦通常适于磨制()面粉。
·
量杯按材质划分有PP塑料、()和不锈钢材
·
家禽剖取内脏的方法有多种,用于烹调挂炉烤
·
干货原料的碱发能让碱和水发生()作用,使
微信扫一扫-
搜题找答案
×