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餐饮管理
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餐饮管理
简述饭店成本控制的原则
正确答案:
（1）严格遵守国家规定的成本开支标准
（2）按权责发生制度原则严格成本核算
（3）正确处理低成本与保证质量、增加数量的关系
（4）健全成本管理责任和成本管理系统
答案解析:
有
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