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食品科学技术
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食品科学技术
列举6种以上常见的酸味剂。
正确答案:
我国已批准许可使用的酸度调节剂有：柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、偏石酸、磷酸、乙酸、盐酸、己二酸、富马酸、NaOH、K
2
CO
3
、Na
2
CO
3
、NaHCO
3
、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸一钠等26种。
答案解析:
有
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