多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
各种擀面用具多是木质材料制成，（）
A、方而粗糙
B、方而光滑
C、圆而光滑
D、圆而粗糙
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
我国蔬菜栽培主要以（）作肥料，因此肠道致
·
什么是涮？
·
若发现电器设备冒烟或者着火立即切断电源，
·
用高粱米焖饭前，应用（）浸泡30分钟。
·
含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态。
·
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降
·
将被少门氏菌属污染的食品（）是重要手段。
·
炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直
·
烹调中暗醋的使用是在菜肴加热（）或中期投
·
法国汁的主要原料是（）、白醋、沙拉油等调
热门试题
·
法国汁的主要原料是马乃司、（）等调味料。
·
人物雕刻脸部最宽的地方为（）。
·
面筋在面团中的作用（）。
·
红酒少司常用于下列哪种菜肴（）
·
母亲节应该送的花是玫瑰花，寓意祝福母亲健
·
调制干油酥时，要注意采用“檫”的方法，使
·
在各类营养素中每克（）供给人体的热量最多
·
影响气体混合物爆炸极限的主要因素有（）、
·
高筋面粉又称强筋面粉或（）。
·
海产甲壳类：对虾、龙虾、（）
