多做题，通过考试没问题！
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
简述咖啡。
正确答案:
咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种与罗布斯塔种。
种类：也门咖啡、安哥拉咖啡、衣索匹亚咖啡、秘鲁咖啡。
花式咖啡：卡布基诺——叫泡沫咖啡、拿铁咖啡（Latte）、摩卡咖啡、维也纳咖啡。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽
·
内酯豆腐一般用下列哪种物质做凝固剂（）
·
酥是用（）火长时间加热的一种方法。
·
下列糖类中属于双糖的是（）。
·
植物性原料的生物性质包括（）。
·
根据自己已有知识，举例说明在烹调加工中的
·
烹调油脂的熔点超过多少度，就很难为人体消
·
简述制汤的定义、分类，并举例。
·
什么是菜系？中国地方菜系分几大类？
·
不会发生酶促褐变的物质有（）
热门试题
·
日常食物中，每500克谷物中含蛋白质约为
·
凡是烹菜，制作时都不能勾芡。
·
下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最
·
结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近
·
在调制咖喱味时，咖喱确定基本味，白醋使之
·
下列维生素中，是水溶性维生素的是（）&#
·
现存的两栖类动物可分为（）、有尾目和无尾
·
简述茶的分类和茶的代表、茶文化。
·
下列关于大黄鱼的说法错误的是（）。
·
蔬菜的储存保鲜方法主要有（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
