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烘焙工考试

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酵母多纳滋所使用的配方，大致上与甜面包类似，然在为求成品之品质与形状之完整性，则酵母多纳滋配方中的糖与油脂，较甜面包配方（）

  • A、高
  • B、少
  • C、相等
  • D、视情况而定
正确答案:B
答案解析:有
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