多做题,通过考试没问题!
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
夫妻肺片的主要原料,除了牛肉.牛肚,还有就是()。
A、牛耳
B、牛头皮
C、牛腰
D、牛肝
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在川菜筵席中,冷菜占有非常重要的地位。
·
简述单人搬运工作的安全管理规定?
·
味觉评定
·
()是指无污染的安全、优质、营养食品,生
·
简述厨房设什布局遵循的基本原则?
·
烹饪是关系人民体质,健康水平,民族未来及
·
所谓油发,就是把干货原料放到油中高温炸制
·
为什么说菜点创新不必日新月异?
·
为什么说厨房安全是实现企业效益的保证?
·
主要制作简易食品的咖啡厅厨房,按餐位数计
热门试题
·
餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序,
·
常见的厨房布局有哪几种类型?
·
在厨房防组织机构的每一层级都应有相应的责
·
简述熟悉总厨师长等厨房岗位职责。
·
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指满
·
厨房设备较多而所需生产人员不多,出品较集
·
在餐饮工作中,提倡尊重师长、团结协作。
·
厨房生产量有着不确定性,而厨房生产的需求
·
非细菌性中毒的类型有感染型、毒素型、混合
·
厨房培训员应该达到何种要求?
微信扫一扫-
搜题找答案
×