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00980烹饪原料学

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马铃薯、荸荠在碱性水中蒸煮变黄是由于黄酮物质在碱作用下形式()

  • A、醌类物质
  • B、査耳酮
  • C、醛类物质
  • D、单宁酸
正确答案:B
答案解析:
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