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厨师考试
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卷就是将擀好的（）经加馅、抹油或直接根据品种的要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。
A、主坯
B、料形
C、面团
D、粉坯
正确答案:
A
答案解析:
有
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