多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

面包面团搅拌的(),面筋已不断产生。面团表面变为光滑且有光泽。

  • A、水化阶段
  • B、结合阶段
  • C、扩展阶段
  • D、完成阶段
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题