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餐饮经济学

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连锁企业采购计划的流程是怎样的?它受哪些因素影响?

正确答案: 连锁企业制定采购计划的流程如下:
1)收集商品信息;
2)汇总和整理商品信息;
3)确定商品采购类别、数量和金额;
4)采购预算额估算;
5)合同类型选择;
6)采购计划编制;
制定采购计划的影响因素有:
1)经济发展水平;
2)城市及商圈内人口增长状况;
3)竞争者状况;
4)企业自身经营状况;
5)供应商及商品供应状况
答案解析:
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