多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
微生物指标主要包括（）含量。
A、大肠菌群、霉菌、寄生虫
B、寄生虫、昆虫、霉菌
C、细菌、昆虫、寄生虫
D、细菌、大肠菌群、致病菌
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的
·
“起酥油”的英文单词是“（）“。
·
调制甘露酥面坯时，应用（）方法，不能用力
·
烹饪示范教学只有精通（）并能熟练准确地操
·
明火焗炉一般适用于原料的上色和表面加热。
·
碱发燕窝时，如果碱水温度过高会造成（）的
·
蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解
·
明火煸炉一般适用于原料的（）和表面加热。
·
广东的气候、地理、环境及风土人情等因素决
·
适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是（
热门试题
·
为保护原料中的维生素C，烹调时可采用（）
·
面点师进入（）搬运原料时，应穿防冻大衣、
·
面筋在发酵面坯中有助于抵抗二氧化碳气体逸
·
下列对女面点师发饰要求表述正确的选项是（
·
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度
·
中国烹饪的传统技术规范的要求有哪些？
·
生熟拌的方法是将刀技成形的熟料码在生料的
·
沸水加工法初步加工牛肉块的目的是（）
·
鸡翅膀适用于哪些烹调方法？
·
米粉中的蛋白质主要是谷蛋白和球蛋白，不能
