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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
微波处理对食品中维生素的影响是（）。
A、维生素C大量损失
B、维生素B
1
、B
6
不能保存
C、维生素C增加
D、易导致维生素缺乏
E、抗氧化活性降低
正确答案:
D
答案解析:
有
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