下丘脑和垂体在人体内分泌活动中起重要的调节作用： ①完成由产生电信号到转变为化学信号的过程是：下丘脑神经分泌细胞在某些因素的刺激下产生的神经冲动，通过轴突传导到突触小体，刺激（）并释放其中的神经递质。