多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
北京鸭原产于北京东郊潮白河,当地习惯称为()。
A、白鹜鸭
B、连城白鸭
C、北京白鸭
D、白河鸭
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
短期冷冻食物的温度大多设定在-6℃~-1
·
酸碱质子理论认为凡能接受质子的物质是()
·
氨基酸溶解度最小时是位于()
·
宴席上菜顺序是怎样的?
·
下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。
·
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
·
下列是一类蔬菜的有()。
·
厨师帽世界各地都是一样的。
·
什么是燕窝?
·
下面属于咸香味型的菜肴是()
热门试题
·
人体吸收营养物质的主要场所(或器官)是(
·
焦熘肉片宜选用()
·
制作“红烧划水”所需的主要原料是()&#
·
鳓鱼和青鱼是海水鱼。
·
刀用完后应用干净的布擦拭干净,放在干燥、
·
什么是宴席?有何特点?
·
中国居民食物指导中,占每日膳食比例最大的
·
下列物质中,主要成分不是蔗糖的是()
·
厨房生产的数量是可以预先确定的
·
非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低,故对