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食品科学技术

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国际上最广泛应用的是由JECFA所制定的ADI值,JECFA是()的简称。某食品添加剂的毒性大小为GRAS,GRAS的含义是()。

正确答案:FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会;一般公认安全者物质
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