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厨师考试

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每一种主坯制作的点心均应有典型的()标准,它与原料的种类,数量,成熟方法及火力,油量大小有密切关系。

  • A、色泽
  • B、形态
  • C、口味
  • D、质感
正确答案:A
答案解析:
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