多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
油溶性香精主要用于（）。
A、焙烤食品和糖果；
B、冷饮；
C、配制酒。
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酶制剂的特点（）
·
维生素的特点和作用是什么？
·
下面哪一种属于天然着色剂？（）
·
简述发色剂在肉制品加工中的主要功能及其发
·
简述理想的甜味剂应具有哪些特点。
·
什么是HLB值？并写出它的四种计算形式？
·
食品合成色素的影响因素有（）。
·
氯化钙主要是使（）凝固为凝胶状不溶性果胶
·
在肉类腌制品中最常使用的护色剂是（）及（
·
什么是食用香精？
热门试题
·
植酸国外已广泛用于水产品、酒类、果汁、油
·
二氧化硫漂白、防腐的作用机制是什么？
·
目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是
·
几种常见抗氧化剂的抗氧化能力大小顺序比较
·
合成着色剂的特性：（）
·
苯甲酸防腐的最适pH为（）。
·
从事企业必备条件审查工作的审查员应当具有
·
MNL也称最大耐受量、最大安全量或最大无
·
富马酸是酸味最强的（）之一，因在水中的溶
·
造成人体营养性贫血的原因是缺乏（）。
