鱼翅真是好东西吗？

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燃气安全环保知识竞赛

鱼翅真是好东西吗？

正确答案:鱼翅所含的成分主要是一些人体难以吸收的胶原蛋白，由于海洋污染越来越严重，加之鲨鱼处于海洋食物链的顶端，重金属在鲨鱼体内的富集作用十分明显，特别是鱼翅中高浓度的汞，易导致摄入者的大脑和神经系统受损。

答案解析:有

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