多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
不管食品是否经过加工处理,在绝大多数场合,其变质主要原因是霉菌。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是肉类的宰后僵直和软化?对贮藏保鲜分
·
食品工业中常见的热处理形式包括:()等。
·
什么是冷害?
·
简述冷害的概念。
·
影响微生物耐热性的因素有哪些?̳
·
要你查阅有关食品冷藏的英文文献,最快捷的
·
烟熏的主要作用?
·
下列几种食品冷藏时,()的冷藏温度会高些
·
微波处理过程中,微波穿透物料的深度与()
·
化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食
热门试题
·
鲜蛋在贮藏中会发生哪些变化?
·
罐头杀菌后不再有微生物残留。
·
什么叫导湿温性?
·
在相同的冻结条件下,()食品可能冻结的速
·
微波的加热原理是什么?在食品加工保藏中有
·
简要说明水分活度与酶活性的关系?Q
·
简述食品的复水性和复原性概念。
·
微波处理过程中,微波穿透物料的深度与()
·
简述冷冻保藏的基本原理。
·
简述真空水蒸气凝结解冻的优缺点?
微信扫一扫-
搜题找答案
×