多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
几何图案冷菜的构图特点是（），图案规整。
A、图案繁多
B、铺满盘面
C、对称均衡
D、形状散乱
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
Cheese made from（）。
·
制作法式炸土豆条时，应先用（）左右的油温
·
制作酱牛肉的原料需用盐腌渍，一般冬季需腌
·
鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透
·
鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形
·
制做翻砂糖一般要加入（）的葡萄糖。
·
膳食中缺铁，可患（）
·
馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（）面点
·
设定食品保温操作台的温度时，应（）旋转温
·
（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑
热门试题
·
配菜包括有两个含义，一是（）时的配菜，二
·
诺曼底煎海鲜是（）
·
在（）的全过程中，适时、适量地添加调味料
·
腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐
·
整料出骨必须下刀准确，要求（）
·
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀
·
某产品成本20元，成本率50%，此产品的
·
加工风鸡的最佳时间是（）。
·
对称点缀是菜肴装饰点缀的（）之一。
·
单相触电是人体直接接触带电设备的一相电线
