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厨师考试

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下列对盘饰原料的保管表述正确的选项是()

  • A、存放地点要湿润
  • B、原料存放切忌高温
  • C、存放的原料必须密封
  • D、控制在15~20℃之间
正确答案:B
答案解析:
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