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厨师考试

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在咸鲜味的调制中,没有咸味存在时,鲜味程度显得很薄,因此()对谷氨酸钠的鲜味有很大的影响。

  • A、味精
  • B、鸡精
  • C、食盐
  • D、鸡汁
正确答案:C
答案解析:
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