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疾病预防控制人员业务知识竞赛

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2008年3月26日晚,Z市CDC报告该市部分幼儿园出现学生聚集性呕吐、腹痛症状。多家媒体关注 广东省卫生厅高度重视;3月27日,省CDC联合调查组赶赴现场。 初步调查:3所幼儿园报告77例病例,恶心、呕吐为主要症状、无重症和死亡病例。 采集标本:病例呕吐物,3所幼儿园剩余食物,高钙奶。 病例定义:临床症状/体征:呕吐、腹痛症状之一;时间:2008年3月24日-27日; 地点:珠海市幼儿园;人群:学生及教工。 病例搜索:珠海市所有幼儿园;可疑批号高钙奶配送了7所幼儿园;医疗机构临床症状/体征 污染来源---W批号原料奶粉受金葡菌污染 中毒批号高钙奶使用该批次奶粉为原料;同生产线使用该批次原料奶粉的其它几种产品也检出金葡菌PCR阳性;W批次原料奶粉中检出金葡菌;未开封W批次原料奶粉与工人手部伤口金葡菌PFGE同源性100%;工人手部伤口检出金葡菌和肠毒素可能为奶粉污染所致。生产加工环节导致金葡菌繁殖的影响因素 金黄色葡萄球菌:金葡菌加热80℃,30分钟可杀灭;在20℃以上经8~10小时即可产生大量的肠毒素,经100℃煮沸30分钟不被破坏。 到目前为止可以得到哪些初步结论?为什么呢?

正确答案:初步印象:一起由高钙奶引起的食物中毒。依据:临床表现、流行病学初步调查结果、三所幼儿园都有共同的进餐史。
答案解析:
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