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白酒酿造工考试
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白酒酿造工考试
多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。
A、入池酸度提高
B、淀粉浓度提高
C、水份要略有降低
D、发酵期要延长15-25天
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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