多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
多用途搅拌机一般配置（）不同用途的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器。
A、一种
B、二种
C、三种
D、四种
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
熟品率又称出材率。
·
口蘑中最好的品种是（）。
·
焯水可以去除菠菜、笋类中所含的（）。
·
油脂在面团中使面团的（）减弱，而疏散性和
·
适合用于室温贮存的场地应具备的条件是（）
·
下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。
·
编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握
·
油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，
·
大包酥是指先包酥后（），一次可以制成多个
·
在人体内不能自行（）或（）的速度远不能满
热门试题
·
触电事故有（）和电伤两类。
·
下列是用折叠的手法制成的面点生坯是（）。
·
用主料、辅料通过烹调后显示出来的色泽及原
·
2毫米厚的土豆片主要用于（）
·
融化巧克力的水温不能超过（）。
·
以下关于煀法与焗法在工艺上的区别，错误的
·
在厨房范围内，成本核算包括记账、算帐、（
·
酸奶的营养价值较低。
·
竹笋是叶菜类蔬菜。
·
出材率是指原料加工后可用部分的重量与加工
