多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

水发有几种方法?水发适用于哪些原料?

正确答案: ①水发分冷水发和热水发两种;
②水发适用于大部分植物性、真菌类及动物性原料。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题